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第451章（第1頁）

第451章

從這一點就能夠看得出來、這一位大師，肯定隻是無心之舉雕刻了這個玉兔擺件。

但即便如此，卻依舊能夠達到如此的高度！

“沒錯，就是這樣！”

“這絕對是一個寶藏，我一定要找到他！”

......

喬安逸雕刻這座佛塔，一直到夜裡將近兩點多才睡着。

然而第二天，早上七點的時候，他又準時起床了。

因為今天歐陽倩要上班，喬安逸需要幫着準備早餐。

昨天歐陽倩已經點了菜，說要喫蔥花餅。

不過做蔥花餅有一個講究，那就是和面的水溫必須要達到五十度左右，是溫熱水才行。

這個水要摸起來有點燙，但又不是那麼燙。

隻有這樣，做出來的蔥花餅，才能夠達到鬆軟香脆的程度。

在摻好水之後，接下來要做的就是發面了。

做蔥花餅發面的方式，和以往做拉面、做包子又有所不同。

因為對於蔥花餅來說，最好的口感是鬆脆軟，而不是像彈簧一樣有韌性。

所以說在發面的時間上，必須要略高於做面條才行。

把面團揉勻之後，用保鮮膜將其覆蓋，然後再醒10分鐘左右。

緊接着，將香蔥洗幹淨，切成小段備用。

等面團醒好了之後，喬安逸又把他們扯成拳頭大小的面團，接着依次擀開。

為了能夠讓面團在烙餅的時候受熱均勻，所以蔥花餅的面皮，需要盡可能的擀的薄一些。

先用毛刷在上面刷上一層食用油，然後再撒上鹽粒，最後再將小蔥末均勻的鋪滿餅面。

等到做完這一切之後，還要用手順着一側，將面皮給卷起來。

不過在這一步的時候，有一點要千萬註意。

絕對不能把面卷得太緊，不然的話，容易造成外面已經焦了，但裡面卻仍然夾生的情況。

必須要提着面皮，一點點的往上卷。

在卷好了面皮之後，再將兩側的口給收好，用刀切成三等份。

然後再把每一份都擀成圓形的面餅。

再接下來，用擀面杖把面餅擀得圓一些，薄一些。

在這裡面，還有一個操作的要點，那就是在擀面餅的時候，不能夠隻擀一面。

一面擀上幾下之後，就要翻一個面繼續的擀，而且這個力道要保證輕柔，不然蔥花餅的層次，將會變得不明顯。

先把平底鍋刷油，然後將面餅放入鍋中，接着用中火開始煎制........

兩分鐘之後，蔥油香氣混合着小米粥的味道，就飄滿了整個廚房，然後漸漸的向客廳蔓延開來.......

“哇，好香的蔥花餅味道啊！”

喬安逸剛把蔥花餅從鍋中鏟出來放進盤子裡，客廳裡就響起了歐陽倩的聲音。

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