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第506章（第1頁）

第506章

他夾起一塊。

那塊肥腸炖得醬紅油亮，顫顫巍巍，挂着一層濃郁的芡汁。

送入口中。

沒有想象中的嚼勁。

是極緻的軟糯。

牙齒幾乎沒怎麼用力，肥腸就在舌頭的按壓下化開了，隻留下一股濃郁的、混合着肉香和醬香的油脂芬芳，瞬間鋪滿了整個口腔。

幹淨！

太幹淨了！

沒有一絲一毫的腥臊異味，隻有純粹的、令人滿足的醇厚。

【哼！

總算來了點能上台面的東西。

這凡人廚子，還算有點笨功夫，知道怎麼伺候本神明的舌頭。

】

小饞貓滿足地哼了一聲，語氣裡是掩飾不住的愉悅。

【叮！

】

【菜品名稱：功夫紅燒肥腸】

【食材新鮮度：91%（本地黑豬大腸，當日處理）】

【制作工藝評級：90（清洗工藝嚴謹，小火慢炖四小時，火候已入化境）】

【添加劑分析：無】

【綜合評分：90】

【獲得能量：+125】

【獲得美食點數：+1】

【當前能量儲備：439120000】

【當前美食點數：611】

【食神辣評：一份教科書般的答卷。

它完美诠釋了‘化腐朽為神奇’的凡人智慧。

每一分軟糯，都是對時間的尊重。

】

陳品滿足地咽下，對着鏡頭豎起大拇指。

“家人們，90分。”

“這道菜，喫的是兩種功夫。

一是洗的物理功夫，二是炖的火候功夫。”

“老李師傅，都做到頂了。”

接着，他將筷子伸向了那盤脆皮肥腸。

“咔嚓！”

清脆的響聲通過麥克風傳遍了整個直播間。

外皮炸得如同薯片般焦香酥脆，但內裡，卻依舊保持着紅燒肥腸的軟嫩。

這種極緻的口感反差，讓陳品的瞳孔都亮了幾分。

“先滷入味，再下寬油炸。”

“油溫必須恰到好處，高一度則焦，低一度則膩。”

“這才是真正的功夫菜！”

【叮！

】

【菜品名稱：冰火兩重·脆皮肥腸】

【綜合評分：92】

【食材新鮮度：91%】

【制作工藝評級：93（滷制與油炸工藝結合，對油溫的掌控堪稱藝術）】

【獲得能量：+140】

【獲得美食點數：+4】

【當前能量儲備：453120000】

【當前美食點數：615】

【食神辣評：愚蠢的凡人，偶爾也能在口感的對立統一中，找到一絲神域的樂趣。

這外表的焦脆，是對牙齒的挑釁；這內裡的軟嫩，是對舌頭的臣服。

】

“92分！”

陳品毫不吝嗇贊美，

“比剛才的紅燒，更多了一層口感的驚喜。”

他馬不停蹄，又舀起一勺肥腸血旺。

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