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這蘸料她也是今天突發奇想,本着不浪費的初衷做的,幹碟是照搬炸雞蘸料,濕碟是她按自己理解配的。
自從調味課程通關之後,她對調味的掌控越來越精準,也越來越有自己的理解。
幾乎是食材出鍋嘗一口,就能大概的知道它缺少什麼味,需要用什麼調味來提鮮,之後再各種調味方法上手試驗幾次,就能精確的得到最終的結果,將最合适的味道調制出來。
中午將濕碟調出來之後,原本還想和幹碟對比一下,看看大家更:()美食:特級廚娘隻想悠閒擺攤
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