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第567章（第1頁）

第567章

鴛鴦鍋就是這點好，能照顧到每個人不同的口味。

可龐正元接下來卻忍不住有些可惜，“就是這辣鍋是真心辣啊！

喫時候不覺得，喫完了後反勁兒。

可卻因為這樣才過癮，讓人喫得欲罷不能，根本停不下來！”

程小芸聽取了一圈意見，心裡有數了。

這種又怕又愛的感覺，她作為嗜辣的人，可以說是深有體會。

為了讓大家能喫得義無反顧，她忽然在心裡萌生了一個好辦法，那不如制作一份解辣的飲品吧！

程小芸帶着這個想法回到了後廚，開始翻箱倒櫃，看有沒有什麼能夠利用起來的。

可冬季水果稀少，能做成飲品的更是少之又少。

她看着冷凍櫃裡凍着的一桶桶冰塊，立刻就有了主意。

她轉身在竈上燒了一小鍋的開水，將一塊塊的紅糖放進去熬煮。

等待的功夫，將冰塊都放進了攪拌機中，打成了沙冰。

打碎冰塊的聲音震耳欲聾，小吳和幾個幫廚聽了都好奇地湊了過來。

“老闆，你這是又打算做啥啊？”

程小芸關掉了機器的按鈕，給他們解釋道，“我做道甜品給顧客們解解辣。”

“啥甜品啊？”

小吳聽了更感興趣了，忍不住打破砂鍋問到底。

“紅糖沙冰酒釀小圓子！”

程小芸說着，將打碎的冰塊先放回冷凍室，以免化的太厲害。

轉身又去查看紅糖熬制的情況。

小吳光是聽着這甜品的名稱，就已經饞得不行了。

跟着她的身後追問，“老闆，我們在後廚也怪熱的，能給我們也嘗嘗嗎？”

程小芸正專心地熬制糖漿，聞言轉頭看向他，“噗呲”

一聲被逗笑了。

“想喫就說想喫，哪來的那麼多借口！”

小吳被識破了，卻沒有絲毫的不好意思。

“還需要做什麼？我們也不能光白喫。”

程小芸想了想，“幫我做點糯米小圓子吧。”

“好說！”

小吳痛快地答應下來。

他取出一袋糯米粉倒入盆中，加入少量的白糖調味。

徐徐加入溫開水，一邊加水一邊用筷子攪拌，調成軟硬适中的糯米面團。

稍微醒制一會兒，揉成細長條，用刀切成大小均勻的小塊，再一個個用手揉圓。

小圓子因為沒有內餡，所以都做得小小的。

一個個圓滾滾的，看着就十分可愛。

揉好的小圓子下入開水中煮制。

因為個頭不大，一會兒也就煮好了。

過涼水防止粘連，放到一旁備用就可以了。

而這時，竈上的紅糖糖漿也熬制的差不多了。

原本水狀的紅糖水，經過小火的慢慢熬制，現在已經變得有些粘稠了。

這就表示紅糖糖漿也熬好了。

接下來，就要制作“紅糖沙冰酒釀小圓子”

了！

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