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第293章（第1頁）

第293章

“我說哪兒傳來的果香味兒呢？原來是你在後廚煮飲品呢！”

春梅連忙接過程小芸手中的壺，貼心地給每個人都倒上一碗。

小吳一聽說有喝的，連忙湊了過來。

一下午到現在滴水未進，天氣還如此悶熱，他正口渴難耐呢！

“老闆親自煮的果茶，那我得趕緊嘗一碗！”

說着，端起碗仰頭就灌下去一大半。

果茶入口冰爽酸甜，涼潤如饴，身上的暑氣都降了一大半兒。

“嗬！

這也太舒服了！”

他說着，一仰頭將碗裡剩下的都喝了。

其他的人聽了，也都連忙圍過來，迫不及待地端起了碗。

緊接着，驚歎聲四起。

“好喝！”

“這比外面賣的瓶裝飲料都好喝啊！”

“老闆，這麼好喝的東西不拿去賣太可惜了吧！”

這倒提醒了程小芸，“好，那就加入今天的飲品單。

去給我在門口的黑闆寫上，特制飲品：冰鎮水果茶。”

春梅轉身剛要走，卻被她叫住。

“别急，還有一道今日特供菜也寫上：滷青蝦！”

“滷青蝦？”

大家還是第一次聽說。

“老闆，就是你說的那個不用開火的菜嗎？”

小吳想起程小芸說過的話。

“沒錯。

就是把鮮活的蝦直接腌制。

咱們北方叫滷，南方叫生腌。”

程小芸給他解釋道。

“生喫啊？”

眾人十分驚訝。

程小芸點點頭，將沒有抱籽的蝦撈出來一盆，抱着向後廚走去，“等我做好了給你們嘗嘗。”

這還是大家第一次沒有捧場，大堂裡一時間異常安靜。

倒是小吳先開了口，“我先看看你是怎麼做的！”

跟着她進了後廚，接過了那盆蝦幫着洗淨。

程小芸則切起了配料。

蔥、姜切成細絲，香菜切段，蒜拍碎，小米辣切成圈。

接着將洗好的蝦瀝幹水分，在裡面加入生抽，把之前切好的配料一股腦地都放進來，再加一把花椒和這道菜的點睛之筆——辣根。

但不需要放太多，過多則會嗆口，若有似無的最好。

攪拌均勻後還需要再讓其腌制一會兒。

剛開始一定要蓋上蓋子，不然還會有蝦不斷地跳躍出來。

差不多十多分鐘後，這盆蝦就老實了。

“這就算做完了？”

小吳沒想到制作過程如此簡單。

“嗯，不過要腌制一下。”

程小芸看了眼牆上的時鐘，“還有一個小時到飯點，正好就能喫了。

到時候你就可以嘗嘗了。”

小吳一臉勉強，“再......再說吧。”

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